Wer kennt sie nicht, die Thüringer Knacker! Sie ist eine thüringische Spezialität und erfreut sich zu Recht höchster Beliebtheit bei unseren Kunden. Eine echte Rarität in unserem Sortiment sind zudem die Kräuterlinge: Sie werden komplett per Hand hergestellt und bestechen durch ihr unverwechselbares Aroma sowie ihren intensiven Duft. Durch die Zugabe von natürlichen Gewürzen und ausgesuchten Kräutern erhalten sie enorm viel Geschmack. Aber auch unsere fein abgestimmte Teewurst, die mildgeräucherte Mettwurst oder unsere sehr beliebte Haussalami sollten bei keiner anspruchsvollen Brotzeit fehlen.

Traditionelles Fleischerhandwerk frisch geliefert

Wenn Sie unsere Rohwurst online kaufen zum Versand nach Hause, holen Sie sich ein Stück Thüringer Genusskultur direkt an den heimischen Esstisch. Wir verpacken jede Bestellung in unserem Familienbetrieb liebevoll und fachmännisch von Hand. Da wir keine industrielle Massenware produzieren, betreuen wir Sie ganz persönlich und garantieren Ihnen meisterhafte Qualität, die man einfach schmeckt.

Häufig gestellte Fragen zu unserer Thüringer Rohwurst (FAQ)

Wann wird die Rohwurst frisch produziert?
Als handwerklicher Betrieb läuft unsere Produktion jeden Tag nach einem festen Wochenplan. Die traditionelle Thüringer Rohwurst stellen wir jeden Montag und teilweise am Donnerstag frisch her. Sobald die Ware vollständig aus der Reifung und Produktion eintrifft, verpacken wir alles für Sie. Der Versand erfolgt meist unverzüglich, kann aber je nach Produktionstag bis zu 5 Werktage dauern, da Frische bei uns an erster Stelle steht.

Wie wird die Rohwurst verpackt und verschickt?
Der Versand erfolgt von Montag bis Donnerstag 12:00 Uhr, damit die Zustellung nicht über das Wochenende fällt. Während unsere Wurstwaren im Natur- oder Kunstdarm traditionell im Ganzen im Paket liegen, werden Schinken und Speck für optimalen Schutz fettdicht vakuumiert und hygienisch versiegelt. Da gut gereifte Rohwurst-Spezialitäten nicht schnell verderblich sind, eignet sich hierfür der ungekühlte Versand. Dieser erfolgt ressourcenschonend im stabilen Karton ohne Kühlelemente, ausgestattet mit ausreichend Füllmaterial. Für unser Verpackungsmaterial führen wir ordnungsgemäß Lizenzgebühren nach dem Verpackungsgesetz ab.

Wie lagert man Rohwurst richtig und wie lange ist sie haltbar?
Die genaue Haltbarkeit variiert je nach Produkt. Da wir all unsere vakuumierten Kochwurstspezialitäten direkt bei der Verpackung mit genauen Informationen zur Haltbarkeit sowie Hinweisen zum Einfrieren und Aufbewahren auf dem Etikett versehen, finden Sie die exakten Angaben direkt auf Ihrem gelieferten Produkt. Vorab-Details zu den einzelnen Wurstsorten können Sie zudem jederzeit auf den jeweiligen Produktseiten bei uns im Online-Shop einsehen. Für die richtige Aufbewahrung daheim gilt bei fester Rohwurst (wie Knackern oder Salami) ein wichtiger Grundsatz: Lagern Sie diese an einem trockenen, kühlen und luftigen Ort (ideal sind Speisekammer oder Keller) und hängen Sie die Würste bitte unbedingt frei auf!

Was ist drin in unserer Rohwurst?
Es kommt nur rein, was wirklich rein muss! Bei unseren überlieferten Rezepturen nutzen wir ausschließlich erlesene Einzelgewürze aus unserer eigenen Gewürzkammer, Trockengewürze, Kräuter, Pfeffer und Salz. Wir verzichten komplett auf fertige Gewürzmischungen aus der Industrie und weitgehendst auf Zusatzstoffe.